|
|
Uien Gevuld Met Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote uien
25 g boter
250 g half om half gehakt
1 el geraspte parmezaanse kaas
1 el tomatenpuree
2 el bechamel (witte) saus
50 ml witte wijn
125 ml vleesbouillon
1 mespunt nootmuskaat
1 takje verse rozemarijn, de naalden grof gehakt
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hol de uien uit volgens het basis recept. Bewaar de helft van de
ui en hak deze fijn. Bak de uienstukjes en de rozemarijn in de boter
goudbruin. Voeg het gehakt, peper en zout toe en bak rul. Voeg de witte wijn en nootmuskaat toe en laat 5 minuten mee pruttelen, haal van het vuur en laat het vlees wat afkoelen. Verwarm de oven voor op 200?C. Schep de bechamel saus met de geraspte kaas door het vlees, en vul hiermee de uien.
Schik de uien in een diepe ovenschaal. Roer de tomatenpuree los met de bouillon en schenk dit om de uien. Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak de uien in 30 minuten gaar. Verwijder na 20 minuten de folie zodat de uien een goudbruin kleurtje krijgen.
|
|
|